Just nu står LCHF-recepten som spön i backen, nya böcker och bilagor i kvällspressen avlöser varandra. Intresset är stort för den nya dieten som vill vända upp och ner på alla föreställningar om att det är fettet vi äter som gör oss feta.
Själv är inte Jens Linder någon fundamentalist, utan LCHF är en livsstil som han lever efter ”då och då” för att hålla sin vikt i schack.
Hans kokbok är en inspirationskälla för den som vill bjuda till fest och inte behöva göra specialmat för dem som inte äter allt. Den här maten kan alla äta.
Kokboken är också skönt befriad från pekpinnar, här finns inga uppgifter om glykemiskt index eller antal kolhydrater per 100 gram. Ät, njut och må bra, är budskapet.
